Tårtrecept

Vi tackar för alla födelsedagsgratulationer i inläggen här nedanför! Här kommer receptet på söndagens tårta eftersom så många frågade efter det. Receptet hittade jag hos Kinuskikissa, som är en hejare på att baka. Receptet i original (på finska) hittar du här.

Mocka-rischokladtårta à la Kinuskikissa

Botten:

200 g mjölkchoklad

6 dl rice krispies

Kräm:

1 ¼ dl starkt (1 ½ kaffemått per kopp) kaffe

1 msk socker

1 msk potatismjöl

1 dl mjölk

Dessutom:

4 dl vispgrädde

½ dl farinsocker

Dekoration:

chokladkaffebönor eller chokladrussin

färska bär

Smält chokladen i mikro eller i vattenbad. Blanda därefter med risflingorna. Bred ut på ett bakplåtspapper till två plattor som mäter 15 x 20 cm. Låt plattorna stelna i kylen.

Blanda socker och potatismjöl i en kastrull. Tillsätt mjölk och kaffe. Hetta upp på spisen tills krämen bubblar upp. Kyl ner. Om krämen blir för tjock kan du tunna ut dem med litet mjölk.

Vispa farinsocker och grädde. Lägg den ena plattan på ett serveringsfat, bred på grädde och spritsa över kaffekräm. Lägg därefter den andra plattan ovanpå och upprepa samma procedur med grädde och kräm. Dekorera med godis och färska bär.

Om du vill, kan du också lägga bär ovanpå den första plattan. Om du vill använda mörk choklad i stället för mjölkchoklad bör du notera att plattorna blir ännu svårare att skära i.

Jag gjorde dubbel sats av botten och krämen, men enkel sats av gräddfyllningen, och den räckte bra till ändå.