måndag 31 december 2012

Gott Nytt År


Med en bild på förra årets nyårsdukning önskar jag er alla en trevlig kväll och ett lyckosamt nytt år!

måndag 24 december 2012

Nu är det jul!


Och granen står så grön och grann i stugan, som är putsad lite på ytan till helgen. Mat finns det så det räcker i flera dagar, för hos oss är det samma meny som gäller hela julhelgen. Förutom efterrätten då, som brukar variera efter humör.

Jag ska strax åka för att hämta mamma, som gick och ramlade häromdagen, så hon är lite ur gängorna. Hon har feber och är ledbruten, men vi hoppas hon orkar fira med oss i vanlig ordning.

Er som tittar in här önskar jag den bästa av jular. Må julefriden infinna sig i era hjärtan, hus och hem. Vi hörs snart igen!



fredag 21 december 2012

Ingen julstress



Hej, go' vänner! Jag hoppas att ni inte drabbats av stora julstressen. Här är allt under kontroll. Sedan många år tillbaka har jag ett schema som jag följer dagarna före jul. På schemat står det vilken dag jag ska tina strömming, lägga den i blöt i ättikslag o.s.v., så jag slipper räkna ut allt det där varje år. Det under lättar grymt, och jag vet att jag hinner med allt i god ordning om jag bara följer min lista. Hos oss skulle det inte gå att byta ut julmenyn, så detta funkar ypperligt. Varje gång.

Vi har fått hem en son från studieorten, den andra dyker upp i kväll på sin sista permission innan han blir klar med sin ettåriga värnplikt. Sedan får julen komma.

onsdag 19 december 2012

I stället för julkort


I år har vi beslutat oss för att stödja Reumaförbundet i Finland i stället för att skicka julkort. Vår önskan om julefröjd och julefrid och ett riktigt gott nytt år till alla släktingar, vänner, bloggläsare, kunder och bekanta är lika hjärtlig i år som tidigare även om vi inte plitat ner hälsningarna för hand den här gången.

lördag 15 december 2012

Den där ljusboxen och de där bakverken


Den här ljusboxen är garanterat favoritpyntet denna jul. Och bara som information tänkte jag meddela att jag kommer att låta den stå framme också sedan när julen är ett minne blott. Fast då med lite mindre juligt innehåll, eller kanske till och med helt tom. I dag bytte jag innehåll i den, bilden här under är från i går. I morgon tror jag kottarna åker ut, eller ner på någon bricka i stället. Jag förstår att du tycker det är spännande att få veta alla detaljer om mitt julpyntande..! Fast jag skriver ju för mitt eget minne också, så att jag kan gå tillbaka till gamla inlägg sedan när mitt minne sviker, vilket det förresten gör ganska ofta numera.



Denna vecka har jag satsat på det här med att bakning. Inte för att jag måste, men för att jag tycker det är roligt (och gott). I början av veckan bakade jag kolakakor och pepparkakor, i förrgår blev det två sorters muffins (vilket jag ju berättade om tidigare), och i dag har jag bakat kalljästa bullar och Dumlegrottor. I morgon ska det bli gifflar. Ärligt talat har jag nästan dåligt samvete för att vi inte julstressar alls. Det här med städning tar vi inte så högtidligt i vår familj. Gubben skurar visserligen alla våtutrymmen, vilket brukar ta några dagar i anspråk, men utöver det är det bara det allra yttersta som får sig en omgång. Ingen går ju ändå i våra skåp och lådor och kollar om där finns några extra dammkorn. För oss är det viktigare att umgås och att äta gott, men alla gör som de vill. Jag dömer ingen.

Instagrambilder
Det är inte bara jag som varit ivrig i köksregionerna. Gubben fixade en egen surdeg i slutet av förra veckan och bakade sötsur skärgårdslimpa enligt sin mors gamla recept. Det är riktigt, riktigt roligt att jag inte är den enda kocken och bagaren här hemma nu längre.

torsdag 13 december 2012

Mors bak


Denna vecka har jag kommit i gång med julbaket, men jag tror att jag ska dra ner på sorterna i år, för det är ändå ingen som orkar äta något efter julmaten. Litet måste man ändå ha på lager ifall någon får för sig att hälsa på oss i julhelgen.



Linda ville ha recept på muffinsen jag bakat i dag, så här kommer de:


Saffransmuffins

Smält 125 g smör och lägg i 0,5 g saffran. Låt svalna en stund. Vispa i 2 dl mjölk och 1 ägg. Blanda 4 dl mjöl, 2 dl socker, 2 tsk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver och rör ner i smörblandningen.

Grädda i muffinsformar i 200 grader ca 15 minuter.

Före servering tänkte jag vispa ihop 200 g vit choklad med 200 g Philadelphiaost och spritsa över kakorna.



Kardemummamuffins

Vispa 2 ägg och 1,5 dl socker. Rör ihop 3 dl mjöl, 1,5 tsk bakpulver, 1,5 tsk kardemumma och 1 dl russin och tillsätt därefter turvist med 1 dl mjölk. Rör till slut ner 75 g smält, avsvalnat smör.

Grädda i muffinsformar i 225 grader 10-12 minuter.

Vad jag ska toppa dessa med har jag inte ännu bestämt. Det blir väl något enligt Cajsa Wargs princip.

onsdag 12 december 2012

Papperspyssel


I går, medan jag gräddade årets pepparkakor (skurna sådana, jag ids inte längre kavla och stansa ut kakor) tog jag fram sax och papper och klippte en hög med snöflingor och fixade dessutom klar min fina julgran som jag rivit till av en gammal bok. Jag är ingen pysslig människa, men ibland får jag ett ryck, och sedan är jag barnsligt glad över att jag lyckats fixa till något med mina bara händer. Idéerna är sällan mina egna, dem brukar jag glatt kopiera från bilder jag sett någonstans, men utförandet är oftast mitt eget, jag gör saker och ting på enklast möjliga sätt, och anpassar dem enligt egna behov, eget tycke och egen smak.


söndag 9 december 2012

Första veckan i advent


Jag fattar inte varför tiden har så bråttom. Det var ju nyss söndag, och nu är det söndag igen. Här kommer några bilder från veckan som gick.




I onsdags kom militärsonen hem på permission och på vår självständighetsdag i torsdags fick han det glädjande beskedet om att han blivit befordrad till sergeant. Jag är ju av den åsikten att man ska fira alltid när tillfälle ges, så jag ställde mig i köket och bakade en kaka med lika många vinklar som sonen nu får bära på sin militäruniform.


I går, lördag, blev det igen dags att återknyta till sensommarens födelsedag och fira det sjunde (eventuellt det åttonde, jag har tappat räkningen) femtioårskalaset. Nu tror jag det får vara nog. Det är ett gäng jag ännu tänkt bjuda, men jag tror jag bjuder dem på nästan 51-årskalas i stället. 




I går anlände äntligen min ljusbox som jag beställt från Zelected by House. Den har jag suktat efter sedan förra vintern, men inte kommit mig för att beställa hem förrän nu. Den som väntar på något gott... Jag är väldigt nöjd med boxen, kan jag ju säga. På bilden här ovanför syns också mina nytillverkade stjärnor, likadana som ni säkert sett hos många andra bloggare de senaste veckorna. Jag tillverkade en redan till förra julen, men den överlevde inte sommarförvaringen. Nå, världen är full av material för dylikt pynt, så det var ingen större förlust.
Ja, en ny vardagsrumsmatta har vi också. Den köpte jag på julmarknaden på Botniahallen förra helgen. Jag gillar den, men tycker kanske att den är litet för liten. Jag får låta ögat vänja sig vid storleken. Eller skaffa en större framöver.


Ha en trevlig andra advent! Här är det lugna puckar i dag: Jag behöver inte ens laga mat, för vi har rester från i går så det räcker och blir över. Nästan.

måndag 3 december 2012

Advent och förnyelse




Hejsan, hoppsan! Plötsligt har över en vecka passerat utan ett knyst från mitt håll. Numera har jag ju en underhållningskommitté här hemma, så jag hinner inte sitta lika mycket vid datorn som förr (vilket min nacke och min högra arm/hand tackar för). Dessutom har bekymren hopat sig igen, och sådana tömmer mina energireserver på ett nafs numera.

Hur som helst har penseln jobbat lite grand hos oss igen. Vårt "nötta" vitrinskåp fick bli svart, och oj, vilken skillnad den färgen gör! Just nu är jag nöjd, men säg den belåtenhet som räcker för evigt, snart hittar jag säkert på något igen.


Julen syns ganska bra hemma hos oss redan. Här nedan följer några instagrammade bilder från days past. Det är främst telefonens kamera som får jobba i vardagslag. Det är så enkelt och grynigheten i bilderna stör inte på samma sätt som i "riktiga" bilder.

Instagrambilder

Till slut en önskan om en skön adventstid till er alla. See you when I see you!

onsdag 21 november 2012

Dagen D och annan njutning


Jag har för första gången i mitt liv köpt hem en julros, men redan efter två dagar märkte jag att den inte riktigt trivs inne hos oss, så jag fick lyfta ut den i uterummet. Jag ska ta in den korta stunder då och då och njuta av dess skönhet.



Under tiden julrosen står ute, får vi "njuta" av av denna kitschiga julgran i stället. Fast mamma tyckte mer den såg ut som något sotaren använder när han sotar skorstenen.

I dag infaller den dag som min gubbe och jag har väntat på i år och dagar - hans sista arbetsdag. Nu har han semester till slutet av året och därefter kan han kalla sig glad pensionär! Det ska bli så roligt att ha honom hemma dygnet runt. Det finns de som tvivlar på att jag får arbetsro när han är hemma, men det kommer inte att vara något problem. Jag är mycket disciplinerad och har hög arbetsmoral (nästan till överdrift), så det kommer att bli så bra, så bra.

söndag 18 november 2012

Juldukning


Jag har nog inte riktigt fattat att julen är så nära förestående som den är. Det var inte förrän i morse när jag bläddrade i några nya jultidningar som jag insåg att det blir bråttom om jag inte snart vrider om min hjärna i julläge. I fredags hade jag besök av bloggvännen Ann-Christine, och efter vår stadsrunda provdukade vi med hennes nyinköpta julduk i vårt kök. Det blev så pass lyckat att jag kände mig tvungen att själv också inhandla en likadan duk.


fredag 16 november 2012

Brownie fudge cheesecake

Här kommer det utlovade receptet på kakan jag lagade till vår rara far i helgen. Receptet hittade jag hos Victoria med bloggen Matplatsen. Klicka HÄR om du vill se fler bilder på den smarriga kakan. Jag har grupperat om de olika momenten för att receptet ska bli lite mer överskådligt. Var så goda:

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.


Cheesecakesmet:

300 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
¾ dl strösocker

Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet:

2 ägg
100 g smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl grovhackade cashew- eller pecannötter

Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.
Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande browniesmet.
Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.


Fudgeglasyr:

40 g smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver

Cashew- eller pecannötter till garnering

Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao. Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter. Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Allra godast kylskåpskall! Låt gärna stå över natten, eller åtminstone några timmar i kylen. Servera med en klick vispad grädde. 

Den här kakan kommer jag att baka ofta - tills vi tröttnar på den. Jag serverade den med crème fraiche som jag vispat med lite socker och vaniljsocker. Det blev gott det med!


torsdag 15 november 2012

Avokadopasta

Instagrambild

Jag är snabb att haka på trender när det gäller inredning och matlagning, så det var ju givet att jag skulle testa receptet på avokadopasta som sprids som en löpeld här hemma i Finland. Receptet kommer från Alexander och Hanna Gullichsens kokbok Safkaa, och vad jag förstått har herr Gullichsen fått tillaga rätten i ett antal tv-program redan.

Vad tyckte vi då om rätten? Jo, visst var den god, men vi som vill att maten ska smaka MYCKET, tyckte att det var rätt milda smaker i rätten. Men bra och snabb vardagsmat är det här absolut och jag tycker absolut ni ska testa rätten.

Receptet på kakan i förra inlägget kommer senare. Hav tålamod, mina vänner.


Avokadopasta

1 vitlöksklyftor
1/2 chili 
1 lime
2 mogna avokador
Salt
Peppar
1/2 dl olivolja
Ca 1 dl färsk basilika
Ca 1 dl färsk persilja
30g (= 1 dl) pecorino 
30g (= 1 dl) parmesan

400-500g pasta

Hacka vitlök och chili, lägg dem i en skål. Pressa i limesaft. Skär avokado i tärningar. Hacka örterna och riv osten. Blanda ihop allt. Tillsätt salt, peppar, olivolja, hackade örter, samt pecorino och parmesan. Koka pastan enligt anvisningarna, spara ca en dl av kokvattnet innan du häller vattnet av pastan. Blanda ihop med avokadoröran samt det sparade kokvattnet. Smaka av med salt, peppar, lite olivolja vid behov. Toppa rätten med mera riven ost. 



måndag 12 november 2012

Fars dag

Far i huset fick skatta sig lycklig som åtminstone hade två av sina tre söner på plats vid farsdagsfirandet i går. Dessutom blev han bjuden på goda hemlagade vårrullar och en alldeles fabulöst god farsdagskaka. Den senare åkte raka spåret upp till toppen av listan på familjens favoritkakor. Brownie fudge cheesecake, låter det inte gott, det? Det är alltså chokladsmet längst ner, därefter en Philadelphiaostfyllning och ett lager chokladsmet till. En fudgesås på hela härligheten och hackade cashewnötter som topping. Ja, ni hör ju... 
HÄR finns receptet för den som blev sugen!

Instagrambilder


lördag 10 november 2012

Här bor vi, del III


Så har då turen kommit till hemmets hjärta. Köket renoverade vi för drygt två och ett halvt år sedan, och jag är fortfarande lika nöjd med dem som jag var då. Konstigt, jag som är så ombytlig av mig. Jag har lovat min kära äkta hälft att vi inte ska renovera köket flera gånger, så jag får så lov att gilla det om jag vill eller. Hittills har jag som sagt nog velat gilla det, och med tanke på vilken dyr historia en köksrenovering är, ska jag se till att gilla det tjugo år framöver också.


Vi har rätt mycket förvaringsutrymme, men en hel del mindre än före renoveringen, så jag har fått göra mig av med en hel del kärl och grejer. Problemet är bara att det ständigt dyker upp en massa fina kökssaker i köksvärlden, och dem har jag så himla svårt att stå emot. Därför är en rensning av skåpinnehållet verkligen av nöden mycket snart.



fredag 9 november 2012

Här bor vi, del II


Här, i vårt gästrum, sover i skrivande stund den person vars rum detta en gång var, men som sedan ett par år sedan lämnat boet. I höstas inledde han sina universitetsstudier i en stad långt hemifrån, så vi har inte sett honom på nästan tre månader. Det är en mycket lycklig mamma som sitter här vid tangentbordet i dag, för också vår yngre son kommer på permission från det militära till helgen. Här ska alltså tankas kärlek helgen lång. 


I vårt gästrum finns förutom en säng också ett skrivbord där man kan - om man hinner och har lust - sitta och pyssla med något. Själv har jag inte suttit här många gånger, men maken har en del projekt som han grejar med här. Dock gillas det inte av hustyrannen att grejerna ligger kvar på bordet mellan gångerna, så stackars maken blir oftast tvungen att städa upp efter sig varje gång. Fast på senare tid har tyrannen varit ovanligt blödig och låtit en extra datorskärm stå på bordet i veckor.
Bordet och båda stolarna i gästrummet kommer från makens barndomshem i skärgården. Tallrikshyllan har han snickrat själv enligt mina önskemål.


Det är här, i husets minsta rum, jag håller till största delen av dagen oavsett om jag jobbar eller inte. Vad jag gör här när jag inte jobbar torde inte vara så svårt att klura ut, hehe.


Jag får ju erkänna att jag städade lite grann innan jag fotade arbetsplatsen. I vanliga fall ligger här mer papper, böcker och annat tjafs och skräpar.


I mitt arbetsrum finns också en extra säng, för ibland händer det ju sig faktiskt att gästerna är fler än en till antalet. Det kan ju också hända att man blir trött i kroppen av att anstränga knoppen för mycket, och då kan det vara bra att kunna slänga sig raklång på sängen och bara stirra i taket en stund.

torsdag 8 november 2012

Här bor vi, del I


Nu tycker jag det är dags att fräscha upp era minnen och visa hur vi bor. Om ni inte är lika glömska som jag, ber jag om ursäkt för att jag visat liknande bilder förr. Det är nämligen inte mycket nytt under solen här, förutom någon enstaka kudde och något enstaka prydnadsföremål. Jag är själv förvånad över att jag inte orkat förnya mig så mycket i höst. Plånboken är nöjd, dock. Håll till godo, mina vänner.



Här inne för mina blommor också en tynande tillvaro. Om blomvattnaren varit för ivrig eller för lat med att vattna, lär vi aldrig få veta. Jag borde kanske satsa de där insparade slantarna på några nya krukväxter.




onsdag 7 november 2012

Höst i uterummet


Nu har alla levande blommor i vårt uteinnerum strukit på foten för i år. Jag har plockat bort lite av det rosa och ersatt det med svart, som jag alltid brukar så här års. Varje år brukar jag också julpynta här inne, men i år struntar jag i det, för vi är ändå aldrig där ute i jultid, och det är bara jobbigt med allt granbarr efteråt.