Påskamat

Sådana här helger kretsar allt kring mat hos oss. Det gör det förresten alltid. Hos oss lever vi för att äta och inte tvärtom, hehe. Inte ens min två veckor gamla flunsa, som ökade i styrka i helgen, hindrade oss från att fokusera på maten. Jag är nämligen inte som resten av familjen - jag äter gärna även om jag inte känner mig kry.

På långfredagskvällen hade vi vänner på besök. Det åt vi bland annat åt allt det där söta och goda jag visade i förra inlägget. I går blev det en hälsosammare meny när vår son och min mamma var här på middag. Då serverade vi bara saker från växtriket. Mycket smakrikt. Lyckligtvis blev det över så mycket att vi får äta rester i dag. Det gjorde vi förresten i lördags också. Vi är inte så kinkiga, och har inget emot att äta samma mat flera dagar i rad. Huvudsaken är att vi får ÄTA. (Fast det där var ju en sanning med modifikation, vi äter ju inte längre varje dag.)

Påskfika

Något gott till kaffet måste man ju ha när det är påsk och allt. Det vore väl skamligt om vågen visade på minuskilon efter en sådan här helg. Nu funderar vi bara i vilket magsäckshörn vi ska trycka in memman som väntar i kylen.

Glad påsk!

Glad påsk till alla er som tittar in här i helgen! För oss blir det en annorlunda påsk i år i och med att barna inte längre är hemma. Sonen i Åbo hinner inte komma hem, och sonen i Vasa jobbar en del av helgen. Den senare har dock lovat komma hem på middag några gånger, så helt barnfritt blir det inte.

I morse hittade vi oss själva i lokaltidningen! För en vecka sedan hade vi besök av en av Vasabladets redaktörer jämte fotograf, och resultatet fick vi alltså vakna till i morse. Välkommen till dig som eventuellt hittat hit via reportaget! 

Påskafint

I år känner jag inte för att påskpynta desto mer. Jag har levt med påskgult i hemmet sedan slutet av februari, så behovet att plocka fram ytterligare tecken på den helg vi står inför är förbrukat för i år. Ett ägg får räcka. Och efter helgen är det dags för färgbyte. Jag har redan förberett mig och står i startgroparna inför min rosa säsong. Det är bara att hoppas att jag kommer ihåg att städa ut det gula, för minnet funkar inte längre som förr. I dag har jag lyckats glömma mina handskar i min väninnas bil och min mobil hos mamma. Och sådant är jag inte van vid, jag som alltid förr haft huvudet på skaft. Eller?

Påskkorg

Hej, hallå, alla vänner! Nu är jag tillbaka i bloggvärlden, åtminstone tillfälligt. Jag känner mig inte alls bekväm här nu, för ju längre paus jag har härifrån, desto högre blir tröskeln att åstadkomma ett inlägg. Om det blir fler besök än detta, återstår att se. Under tiden får jag passa på att önska er alla en skön påskhelg. Vår studerande son kommer hem i morgon, och det ska bli så roligt att ha nästan alla samlade igen. Det är bara bonussonen, som fyller år i dag (grattis!), som saknas.

Påskris och god mat

Oftast struntar jag helt i att ta in påskris, för jag räknar med att de påskhäxor som besöker oss under helgen förser oss med pyntade kvistar. Ni ser att jag inte behövde bli besviken detta år heller.

Just nu håller vi på att smälta dagens middag. Jag har i många års tid önskat att någon skulle förstå att öppna en indisk restaurang i stan, och nu har det äntligen skett. På den restaurangen åt vi årets påskalamm, och vi behövde verkligen inte bli besvikna!

Påskpyntat var det här

Nu, gott folk, har jag påskpyntat klart. Godis i några skålar, prydnadsägg i en glasburk, en narciss på g i en kruka, ett gult ljus i min gula Mariskål och en påskhare på grannens gård. Det räcker gott och väl för i år. Glad påsk!

Påsken som var

För många år sedan planterade jag blandade vårlökar under vårt sovrumsfönster. Numera är det bara porslinshyacinten som överlevt, fast inte på det ursprungliga stället, för där ligger numera ett litet däck som vårt utekök står på. I stället dyker de små sköra blommorna upp på olika ställen på gården där de är lite utsatta för allehanda stora gummistövlar som trampar ner dem. Denna hade redan gått av, men jag hann rädda den från att bli mosad the other day. Så himla fin är den, och så fosterländsk i sina färger.

Vilket påskväder det blev! Vi hade dessutom den stora glädjen att få se den utflyttade sonen vid middagsbordet varje dag, och mormor under två av helgens middagar. Och vilken mat det serverades hos oss. Så färgrann och god. Tyvärr ville jag inte förstöra stämningen med min Nikon, så ni får bara föreställa er hur maten såg ut. Ett stort tack till kocken. Hoppsan, det var ju jag, det... ;-)

Ägg och växthus

Äggdagarna de fortsätter. Tur är att åtminstone påskgodiset äntligen är uppätet. Jag har jobbat hårt för att lyckas med det... tyvärr.

I dag har vintertäcket åkt av vår växthusstomme och nu ska vi så småningom börja kludda lite vitfärg på den. De senaste veckorna har fönsterbågarna fått sig några omgångar färg och nu dröjer det inte länge innan fönstren är på plats. Jag har svårt att fatta att det snart är dags att skaffa hem tomatplantor, marken var ju helt täckt av snö för ett par veckor sedan!

Påskgult

När vi nu ändå är inne på det här med gult:

 
Jag tycker inte särskilt mycket om gula blommor, men vårens första tussilagon får mig ALLTID på gott humör!

Medelst denna gula ljusglimt vill jag önskar er alla en Glad Påsk! Hoppas påskharen är snäll och kommer med korgar fullastade med ägg till er!

Mera påskgodis

Lite gult och grönt får väl även jag bjuda på nu när det är påsk och allt. Gult är i vanliga fall íngen favoritfärg, men på citroner passar den väl. Hur skulle inte det se ut om citroner var t.ex. rosa? Viktiga saker jag bryr min hjärna med i dag, eller hur?

Mataffären öppnade nio i morse och redan klockan tio var jag hemma och hade handlat inför helgen, också på "röda butiken" som jag kallar det där monopolbolaget vi har här i landet. Raskt jobbat, och jag känner mig nöjd för en gångs skull.

Påskpyntet som var

I går kväll fick jag för mig att påskpynta litet, men i dag på morgonen var pyntet försvunnet. Lika bra att strunta i pyntandet framdeles.

Mamsen är hemma från sjukhuset och är så glad över att få vara tillbaka i sitt lilla bo. Glad är även jag över detta. Det som jag däremot är mindre nöjd över är resultatet av söndagens val, eller rättare sagt är jag rätt bedrövad över det, men i det här läget kan vi inte annat än försöka leva med det och hoppas att följderna inte blir lika drastiska som många av oss befarar.

Våren är kommen!

Nu har det äntligen blivit så varmt att vi kan både fika och äta i uterummet. Snön ligger kvar på marken, men inte många dagar till om det blir som jag vill!

Min nästanbloggkoma fortsätter, men jag har förhoppningar om att den en dag ska få för sig att byta adress. Kanske påskhäxorna får för sig att ta den med sig när de flyger tillbaka till Blåkulla i slutet av nästa vecka.

Och snart är det ju påsk också!

Det dröjer visserligen ett tag till innan vi är där, men påskäggen är redan framplockade för säkerhets skull. Man vet ju aldrig när de får för sig att kläckas.

En solig helg till er alla!

Award och våffelrecept

Först av allt vill jag tacka Monica så hjärtligt för awarden jag fått! Jag blir rörd varje gång jag blir ihågkommen med en sådan. Dessvärre har jag sedan länge tagit ett beslut att inte skicka sådana vidare helt enkelt av den orsaken att jag inte kan välja ut någon bland alla goa bloggvänner. Idag gör jag dock ett undantag och skickar awarden till alla söta vänner och släktingar som läser här, men inte kommenterar!

Jo, förresten, awarden går ut på att man ska berätta om saker som gör en glad. Det säger sig självt att jag är gladast och lyckligast över min familj och alla nära och kära. Utöver dem blir jag glad av kommentarer på min blogg, god mat, trevligt sällskap, den annalkande sommaren och inte minst av tanken på mitt nya kök (även om just den detaljen svider i plånboken)! Någon kanske funderar om inte vår nära förestående Londonresa gör mig glad, men just den ger mig blandade känslor. Jag är ju så himmelens flygrädd, så det tar bort en del av förtjusningen över att få komma iväg utomlands...

Åtminstone en efterlyste recept på kolhydratsnåla våfflor, så här kommer det:

2 msk fiberhusk
2 dl mjölk
2 dl grädde
4 ägg
salt

I det ursprungliga receptet hos Patrik Nordelind - som jag hittade via omvägar - står det 1 dl vatten och 1 dl mjölk, men det där gör man som man vill. Fiberhusken ska svälla i vätska minst en kvart innan man gräddar våfflorna.

Mitt favoritrecept på vanliga frasvåfflor är det här:

4,5 dl vatten
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g smält smör (tillsätt sist)

Påskpynt och middagstips

Jag undrar varför påsken inte är lika hypad som julen så där inredningsmässigt, för egentligen är ju självaste påskhelgen längre än julhelgen. Åtminstone här i Finland. Skolorna och de flesta arbetsplatserna har ledigt både på långfredag och annandag påsk, d.v.s. måndagen efter påsk, och det innebär ju en fyra dagar lång ledighet medan julledigheten kan vara så kort som tre dagar. Nå, anyway, jag är ju lika usel på att dekorera som många andra och plockar bara in några små detaljer som ger en liten antydan om vad som är på gång. Förr pyntade jag mera, men det var på den tiden då sönerna bar hem allehanda pyssel från skolan. Sanningen att säga är jag rätt nöjd över att studerande på gymnasienivå inte pysslar påskgrejer i skolan. Hemska mamma...

För att uppehålla mig i skolvärlden ett tag till kan jag meddela att äldre sonens sista studentskrivning - den viktigaste, d.v.s. historia, eftersom det är det han skulle vilja studera senare - infaller idag, så håll tummarna allesamman.

En av delarna till det utlovade middagstipset har jag knyckt hos bloggaren Malin. Receptet på laxrosorna hittar du här . Hon serverade potatis till sin lax, men eftersom potatis inte står högt på listan över favoriter hos oss, kokade jag fettucine i stället. Den serverade jag med hemlagad persiljepesto, och om du inte lagat den röran tidigare, rekommenderar jag varmt att du gör det snarast, för den är - åtminstone i min mun - klart godare än basilikapesto. Receptet har jag gett tidigare, se här .
För dem som undrar om jag åt fettucine, som är sprängfylld med kolhydrater, är svaret nej. Jag åt stekt vitkål i stället.

Våfflorna igår gjorde succé, inte minst de lchf-våfflor jag åt själv. Vill ni ha recept på dem också?

Lisbeths ägg

Här kommer ett bevis på att jag också börjat påska till mig lite grann.

För övrigt har jag haft en bråd vecka med allehanda uppdrag. Jag klagar inte, för varje litet bidrag till rese- och köksrenoveringskassan är välkommet.

Resten av vårt sparsmakade påskpynt presenteras i nästa inlägg, liksom ett nytt mattips lagom till helgen :-)

Det är visst idag våffeldagen infaller? Kanske jag till och med slår på stort och bjuder familjen på sådana till middag idag i stället för vår traditionella torsdagssallad med hembakt bröd. Jag ska tänka på saken...

Långfredagen i bilder

Så var den då här, den efterlängtade (?) påsken, för efter den ska väl vintern äntligen ge sig, eller? Vi vaknade till en vit värld igår, konstigt nog gladdes ingen åt den vitpudrade marken. Ni får ursäkta att jag tjatar om vädret hela tiden, men jag har verkligen fått nog av vintern nu!

Vårt påskfirande började redan på torsdag kväll med besök av vänner från Umeå och en blixtvisit av våra Ikeakurirer från Åbo. Tusen tack, Kitti och Nina, för de fina fårskinnen!

Igår var det så dags för fåralammet och memman som vi avnjöt i sällskap av min mamma. Idag åker maken och jag till skärgården för att hälsa på hans mamma. Resten av helgen är vi egentligen öppna för förslag, dock har jag lovat bjuda mamma på mat en gång till.

Glad Påsk!

Blandat från veckan

I torsdags slog Plantagen äntligen upp sina dörrar, men jag som inte är begåvad med världens bästa tålamod hade ingen lust att stå i kön en timme, så jag kom hem tomhänt från första besöket. Igår var köerna betydligt kortare, så då kom jag hem med lite ett och annat, bl.a. pärlhyacinter, narcisser och citrontimjan. Åh, citrontimjan är så gott, till exempel på en ost- och skinkmacka (som jag äter utan bröd)!
På tal om mat borde man nog skriva upp ingredienserna när man improviserar fram nya recept. Den indiskinspirerade räkröran häromdagen var god, men nu minns jag inte längre vad jag hade i den. Det är något konstigt med mitt minne numera - det är inte alls lika gott som det var förr i tiden. Undrar om antalet år på nacken har något med saken att göra...
Jag har visst inte visat den lilla hyllan som åkte upp på sovrumsväggen förra helgen. Nu måste jag fundera ut något för väggen på andra sidan fönstret, för vår skyddsängel som nu hänger där passar inte in längre. Tala om allvarliga problem i dessa hårda tider av ekonomisk obalans i världen..

Hoppas ni har en trevlig helg, allesamman. Vi ska på rockkonsert ikväll - en helkväll med Bruce Springsteen-låtar framförda av lokala förmågor. Det ser jag fram emot!

Ägg

Som så många andra brukar jag inte pynta särskilt mycket till påsk, i synnerhet inte sedan grabbarna slutade bära hem egenhändigt producerat påskpynt från dagis/skola. Som den otacksamma mamma jag är tycker jag det är en lättnad att de inte längre på gymnasienivå sitter och målar eller knåpar ihop kycklingar... Det enda påskpyntet jag faktiskt gillar är ägg, för de har en sådan skön form.




Dessa färggranna ägg har hängt med sedan barna var rätt små och jag förväntas se till att de är fyllda med godis under hela påskhelgen.